母の春雨サラダ

ゴールデンウィークが終わる。

前半は台湾、後半は島根とたっぷり楽しんだ。

島根から帰る飛行機で、息子は「4回も飛行機乗っちゃったね!」と目をキラキラさせていた。

昼前には帰宅し、とりあえず家中の窓を開けて換気。少ししょんぼりしてしまった植物に水をやる。ふぅ、ただいま。

お昼ご飯はマルちゃん正麺で簡単に済ます。夫が午後からテニスの予定を入れており、息子は不満顔。

「私たちは、外に出かける? お家で過ごす?」と問いかけてみると、「公園に行きたい」とのこと。行きたいところを聞くと、たいてい「公園」と返ってくる。好きだねぇ。

遠くへ出かけている人が多いのか、公園はいつもより人が少なめだった。ひとしきり遊んでスーパーへ向かう。

途中で「ちょっと休憩したい」という話になり、道中のコーヒー屋さんへ。久しぶりにオーナーに会えた。オーナーは息子を見て「背が高くなりましたね」と微笑んだ。

息子はオレンジジュースとチョコレートブラウニー、私は水出しコーヒー。

昼食後にコーヒーを飲んでいたので正直いらないなと思ったけれど、コーヒー屋だしなぁ…と思って注文したのだった。あまりお腹に入らず、残りをテイクアウトしてスーパーへ。

「夜は生魚を食べたいね」と夫と話していたので、ぶりの刺身を購入。あとは何にしようかな。

息子が「お腹痛い」と言い出し、最低限の買い物だけして急いで帰宅。トイレに行ったらお腹は治ったみたい。

「トイレに行ったらね、お腹がスーってなってね、痛くなくなるんだよ」と説明してくれた。

不在の間に届いていた荷物を受け取り、スーツケースの中身を片付ける。めんどくさいが、ぐちゃぐちゃのまま明日を迎えるわけにいかぬ。

ある程度片付けたところで、夕食の準備に取りかかる。明るいうちからキッチンに立つのがとても好き。

肉じゃが、茄子の煮浸し、味噌汁を作る。

引き出しの中に春雨があるのを発見。このまえ母が来たときに使っていた残りだ。

子どもの頃から大好きな、母が作る春雨サラダ。ちょうどきゅうりも買ってきたし、作るとしよう。同じ味になるかは分からないけれど。

テニス帰りにスーパーで追加の買い物をしている夫に「ハムも買ってきて」と伝える。

クラシルのレシピで作った春雨サラダは、母のよりも醤油が多いようだった。今度、母にレシピを聞いてみよう。

きっと「適当だよ」と返ってくるだろうな。

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